병아리콩을 먹고 30kg을 감량하다
갓생을 살고 싶은 나.
사실 부도 좋고 사랑도 좋지만 제일 먼저 일단 건강해야 갓생을 살든 굿생을 살든 할 수 있지 않은가?
기록해 두고 필요할 때 꺼내보는 갓생러의 건강백서. 그 네 번째 편 병아리콩.
나는 20대 중반 시절 엄마와 함께 아침 프로그램을 보다 때마침 나온 다이어트에 최고라는 병아리콩을 보고 솔깃해져 엄마와 함께 그날 부랴부랴 병아리콩을 주문하고 다이어트에 돌입한 적이 있었다. 병아리콩밥, 병아리콩카레,병아리콩쉐이크,병아리콩샐러드,이 4가지 메뉴들을 돌려가며 식단을 한 적이 있다. 그때 나는 2주 만에 10킬로를 감량했던 기억이..(출산 전 아가씨 시절이라 더 잘빠졌었던 듯) 50대 초반 중년여성인 우리 엄마도 두 달 만에 8킬로를 감량하셨었던.. 그 이후 나는 병아리콩의 효과를 톡톡히 알게 되었고, 첫째 출산 후에도 이 식단으로 출산 전 86kg 출산 후 83kg(진짜 뱃속에 애기 몸무게만큼만 빠짐)였던 몸무게를 50kg까지 뺄 수 있었던 것은 병아리콩의 도움이 컸다. 나의 다이어트 이야기는 나중에 레벨 UP카테고리에서 자세히 다뤄보도록 하고, 오늘은 나의 사랑 병아리콩에 대한 효능 10가지에 대해서 알아보자.
Q. 여기서 잠깐! 그렇다면 병아리콩은 왜 병아리콩으로 불릴까?
정답은 생김새가 병아리의 얼굴을 닮았기 때문에!
병아리콩은 이집트콩이라고 불리는 고대 작물 중 하나이다. 위에서 내려다본 모습이 병아리의 얼굴을 닮았다고 하여 칙피(Chickpea)라고 불리우면서 우리말로도 병아리콩이 되었다. 이외에도 병아리콩은 물에 오래 불려 요리를 해 먹는데 물에 불리는 과정에서 탁탁 거리는 소리를 내기도 한다. 이때 나는 소리가 병아리소리와 닮았다 하여 이런 이름이 붙여지게 되었다.
병아리콩의 놀라운 10가지 효능
- 단백질 공급: 병아리콩은 높은 단백질 함량을 가지고 있어 건강한 근육과 조직을 형성하는 데 도움을 준다.
- 심장 건강: 병아리콩에는 식이섬유, 칼륨,마그네슘 등이 풍부하여심장 건강을 촉진하는데 도움이 된다.
- 혈당 조절: 병아리콩은 *저글리세믹 지수 식품으로서 혈당을 안정시키는데 도움을 준다.
- 소화 건강: 병아리콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 소화를 촉진하고 변비를 완화하는데 도움이 된다.
- 철분 공급: 철분은 혈구 생성과 산소 운반에 중요한 역할을 하는데, 병아리콩은 철분의 좋은 공급원이다.
- 에너지 공급: 병아리콩에는 탄수화물과 단백질이 풍부하게 함유되어 에너지 생산에 도움을 준다.
- 체중 관리: 고 단백질 식품인 병아리콩은 포만감을 오래 유지해 주어 체중 관리에 도움을 준다.
- 면역 시스템 강화: 병아리콩에는 항산화물질과 항염증 특성이 있어 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 준다.
- 비타민 공급: 병아리콩에는 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 K 등 다양한 비타민이 함유되어 영양 섭취에 도움을 준다.
- 뼈 건강: 칼슘, 인, 마그네슘 등 뼈 건강에 중요한 미네랄을 함유하고 있어 뼈의 형성과 유지에 도움이 된다.
*저글리세믹 지수(Glycemic Index, GI)란?
식품의 탄수화물이 혈당 수준에 영향을 주는 정도를 나타내는 지수. 0부터 100까지 지수로 측정. 지수가 낮을수록 혈당을 천천히 분해한다.
병아리콩을 섭취할 때 주의해야 할 점(병아리콩 부작용)
※항응고 약을 복용하는 사람이라면 의사와 꼭 상담후 병아리콩 섭취해야 합니다!
병아리콩은 항응고 효과가 있을 수 있기때문에 항응고 약을 복용하는 사람은 의사와 상담을 한 후 섭취량을 조절하거나 약물 상호작용을 고려하며 섭취를 해야 합니다.
※통풍환자는 주식으로 병아리콩을 섭취하면 안 되고, 가끔씩은 괜찮다!
병아리콩은 퓨린 성분이 높아 통풍환자가 섭취시 대사과정 후 높은 요산을 생성하기 때문에 통증및 발작이 있을 수 있다. 그러므로 요산이 쌓일 수 있는 주식으로 드시지 말고 가끔씩 소량으로만 드시는 것은 괜찮습니다.
이외에 병변을 가지고 있지 않은 일반인에게 올 수 있는 부작용으로는
과다섭취 시 가스발생, 설사를 할 수 있고 소화과정 중 생성된 가스로 인하여 식도 역류 증상을 악화시킬 수 있답니다.
뭐든지 적~당히 섭취해서 우리의 건강 우리가 지킵시다:)
과유불급(過猶不及) 아시죠?
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